自家製のニンニク、玉ねぎ、にんじんなどを一緒に丹念に煮込み、骨まで食べれる柔らかさにしています。渓流の女王と呼ばれるくせのない上品な甘が特徴です。
山桜のやさしい香りを纏わせるように、塩分控えめで柔らかく仕上げました。手作りの味を大切に、燻製には添加剤、着色剤、保存料は使用していません。

原材料：山女魚 （会津産）、塩、黒砂糖、醤油、たまねぎ、にんにく、とうがらし、こしょう、日本酒、月桂樹（ 原材料の一部に小麦・大豆を含む）
内容量：1匹
賞味期限：製造日より2ヶ月
保存方法：10℃以下（要冷蔵）開封後は3日以内にお召し上がりください。